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Gonzalo Manuel Carpio Sánchez

Gastronomía

Resumen Profesional:

  • Cocinero en el restaurante pescados y mariscos Puma Carranza.
  • Jefe de cocina en el restaurante Chachani (Aeropuerto A. Rodríguez Ballón).
  • Chef en el restaurante cevicheria La Choza Náutica.
  • Chef y Administrador – Elaboración de carta restaurante de pescados, mariscos y parrilla Pasión Perú.

Grado Académico:

  • Gestión de Restaurantes I y II – Puesta en marcha de Restaurante – Le Gordon Bleu Perú.
  • Diplomado en Cocina Peruana – Le Gordon Bleu Perú
  • Catering & Eventos – Organización de Eventos y Banquetes – Le Gordon Bleu Perú